作為工業(yè)的重要原料之一，變性淀粉有著廣闊的應(yīng)用前景，在造紙、食品、紡織、建筑、醫(yī)藥等行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。變性淀粉一般指經(jīng)物理、化學(xué)或酶法二次加工而得到的淀粉，低溫等離子體處理制備技術(shù)是一種新興的非熱加工技術(shù)，可用于食品加工。該技術(shù)通過低溫等離子體技術(shù)可以在瞬時(shí)高壓條件下降低淀粉粘度，提高透明度，而低溫等離子淀粉改性技術(shù)則是制備低粘度高透明度變性淀粉的常用方法。
低溫等離子體制備技術(shù)可用于改變淀粉的粘度和消化特性，尤其可用于生產(chǎn)濃度較高的低粘度淀粉食品。此外，由于低溫等離子改性淀粉具有較高的酶可及性，不適合餐后血糖控制，但可以用于某些需要加速水解淀粉的工業(yè)過程，例如酶促加工的預(yù)處理，如生物乙醇生產(chǎn)、釀造和食品發(fā)酵。
當(dāng)前，我國變性淀粉工業(yè)年需求量已達(dá)100萬噸以上，如果在這一領(lǐng)域加大低溫等離子體處理技術(shù)的研究，積極開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大其應(yīng)用和推廣，相信將會(huì)有長足的發(fā)展。經(jīng)過經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國LED產(chǎn)業(yè)無論是上游芯片、中游封裝，還是下游應(yīng)用，都保持了相當(dāng)?shù)脑鲩L速度。近幾年來，由于行業(yè)技術(shù)的推動(dòng)，LED產(chǎn)品性能顯著提高，產(chǎn)業(yè)市場前景十分廣闊。24324